YesChef

Nov 13

Røget soya, 450 g En unik soya, helt håndlavet, røget med japanske fagus crenata chips. Dens fremstilling er kompleks, og dens hemmelighed ligger i dosering og timing af rygning. For at garantere lethed og finesse i munden, bliver en del af soyabønnerne affedtet inden fremstilling. Smagen er subtil,...Read more

Røget soya, 450 g En unik soya, helt håndlavet, røget med japanske fagus crenata chips. Dens fremstilling er kompleks, og dens hemmelighed ligger i dosering og timing af rygning. For at garantere lethed og finesse i munden, bliver en del af soyabønnerne affedtet inden fremstilling. Smagen er subtil, blød og flot. Denne soya tilbyder mange gode muligheder for marinader med et forhold på 1-2 skefulde til 1 liter bouillon eller vand. Den kan bruges direkte til marinering af fisk og fjerkræ. En anden måde er at fugte et viskestykke, som kødet, grøntsagerne eller fisken pakkes ind i. Lad det stå i køleskab 2-6 timer afhængigt af, hvor meget røgsmag, der ønskes Perfekt hvis du vil give din ret lidt delikat røgsmag.